重阳节快到了，花糕、重阳糕又要上桌。结论先说清楚：这类糕点的问题不在某一种馅，而在它本身就是糯米加糖做出来的，主食属性很强，吃的时候要按主食的账来算，而不是当成饭后的小点心随便吃。整理，未实测。

先算这笔账。花糕和重阳糕的主体是糯米粉，糯米升糖速度快，这是第一点；第二点是甜味来源，除了白糖，有些还会加红枣、豆沙、蜜饯，这些配料本身也带糖，叠加起来总量不低；第三点是油脂，有些糕点为了口感会加猪油或植物油，热量也跟着上去。所以一块糕下肚，糖、淀粉、油脂三样都齐了，不能只盯着甜不甜来判断。吃之前先看个头：同样一块糕，切成四小块和一整块吃下去，感觉完全不同，但总量是一样的，定量要按总量算。

再说论块定量的办法。最简单的办法是事先切好分好：一块标准大小的糕，先切成两到四份，一次只吃一份，剩下的收起来，下一顿再说。不要整块拿在手里边走边吃，那样最容易吃超。配餐上也有讲究：吃了糕，这顿的主食就要相应减少，比如米饭少盛小半碗，或者面条少吃一口，用糕顶替一部分主食，而不是在正常三餐之外再加一块糕。时间上建议放在正餐里吃，或者紧挨着正餐吃，不要单独当作下午茶或夜宵，那样血糖波动更大。

配茶的原则也值得说一句。吃糕配茶是好习惯，但茶本身不降糖，别指望喝杯茶就把糕的糖抵消掉。选茶以清淡为主：绿茶、菊花茶、大麦茶都可以，关键是茶里别再加糖、别配着甜饮料一起喝。吃完糕喝点水、活动活动，比坐着不动要好。还有一点容易忽略：市面上的糕点有的标着无糖，买的时候要看配料表，有些无糖糕只是没加白糖，但糯米本身的淀粉还在，照样要算账，不能因为写着无糖就放开吃。

给家属的提醒有三条。第一，买糕之前先定量：家里几口人、每人吃多少，买之前心里有数，别买多了剩着，剩着就容易多吃。第二，重阳登高那天如果带糕出门，登高前吃一小块垫底可以，但量要控制好，爬山出汗多还要记得带水。第三，老人如果牙口不好，糕点软糯好入口，反而容易吃得快、吃得多，切小块、慢慢吃更重要。

再说说市面上的几种常见花糕。有的花糕会在表面点缀红枣、枸杞、果脯，看着喜庆，但这些点缀同样带糖，算账时不能只算糕体、漏了表面的料。有的花糕做成小花朵的造型，一朵不大，但一盘摆着五六朵，不知不觉就吃多了，办法还是同一个：先分好份，一次拿一份。还有的糕点会标低糖或者减糖，买的时候看配料表里排在前面的几项，如果糯米粉、白砂糖、麦芽糖浆排在前面，减糖也减不到哪里去，照样按主食算。

最后再说一句：过节图的是团圆，不是比谁吃得多。糕点吃一小块应应景，剩下的心意比剩下的糕更重要。身体不舒服先休息、及时就医，别因为过节硬撑。

本站内容仅供参考，不构成医疗建议、诊断或治疗方案。身体不适请及时就医。

本文说法来源：中国糖尿病防治指南中关于主食定量与节日饮食的一般原则，以及公开的食品营养成分知识整理。